La nature nous a donné des produits que l’homme a su transformer: L’orge, le froment, le houblon, sans oublier les levures et l’eau. Tous ces éléments rassemblés nous offrent une boisson pétillante et rafraîchissante, La Bière.

En recherchant dans des ouvrages anciens mais aussi sur ce formidable outil qu’est le Web et en faisant le tour de nombreuses micro-brasseries de nos régions, j’ai réuni savoirs et recettes dans le but de vous proposer des produits de grande qualités.

Les recettes ont été adaptées, améliorées, grâce à mes connaissances culinaires, et oui, trois ans à l’Institut Paul Bocuse à Lyon cela mène à tout.